お茶の熟成のお話

「香り新茶に味蔵出し。」という言葉があります。 「新茶」は独特の香りや風味がある […]

お茶の品種のお話

お米に「コシヒカリ」や「あきたこまち」という品種が あるように、日本茶にも品種が […]